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Bäckerei | Konditorei Simon
Rüscherstr. 33 | 32584 Löhne
Ansprechparter: Alexander Schmidt – Marie Simon
info@baecker-simon.de – 05731 / 81386

Bäcker Simon- freie Stellen
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Das große Buch vom Brot

Die Gewinner der Sendung ‘Deutschlands bester Bäcker 2014’ verraten im neuen Standardwerk zum Thema Brot ihre Tricks! Das Brotbackbuch mit Grundlagen, einfachen Step-Anleitungen, Warenkunde und vielen Rezepten macht selber Backen zum vielseitigen Vergnügen. Ob Laugenbrezel oder Sauerteigbrot – mit dem ausführlichen Brotbackbuch gelingen garantiert alle Rezepte auch in der eigenen Küche.

Das große Buch vom Brot

Portrait
Arno Simon startete 1974 eine Lehre zum Bäcker und übernahm später als Bäckermeister den elterlichen Betrieb, den er bis heute führt. Außerordentliche Qualität steht für ihn und seine Familie dabei immer im Vordergrund. Seine Tochter Marie Thérèse Simon ergänzt als Bäcker- und Konditormeisterin mit ihrer mehrfach ausgezeichneten Arbeit das Angebot der Bäckerei Simon optimal. Alexander Schmidt, seit 2013 Bäckermeister, ist in der Bäckerei der Backstuben- und Produktionsleiter. Gemeinsam haben die drei 2014 die ZDF-Sendung „Deutschlands bester Bäcker“ gewonnen.

Wuelle: https://www.thalia.de/shop/home/artikeldetails/ID42642135.html
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kochen & backen mit Julia Komp und Marie Simon

Kochen und Backen

WDR – Kochen und Backen – Sendetermine 2019

https://www1.wdr.de/fernsehen/kochen-und-backen/kochen-und-backen-sendungen-100.html
https://www1.wdr.de/fernsehen/kochen-und-backen/index.html

Quelle: WDR
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kochen & backen mit Julia Komp und Marie Simon

kochen & backen mit Julia Komp und Marie Simon

WDR – Kochen und Backen – Essen aus der Kindheit

kochen & backen | 2. März 2019, 18.15 – 18.45 Uhr | WDR

Zwei junge Talente, gute Freundinnen und eine große gemeinsame Leidenschaft: Kochen & Backen. Deutschlands jüngste Sterneköchin Julia Komp aus Overath und Bäcker- und Konditormeisterin Marie Simon aus Löhne zeigen ihre besten Rezepte in der unterhaltsamen Koch- und Back-Sendung, garniert mit den schönsten, persönlichsten Geschichten und serviert mit wertvollen und überraschenden Tipps.

In der ersten Folge kommen Julias & Maries kulinarischen Schätze aus der Kindheit auf den Tisch: Rippchen mit gebackenen Kartoffeln und Kräuterquark, dazu Tomatensalat mit Maracuja-Dressing. Dieses Essen erinnert Julia an viele Marktbesuche in Belgien mit der gesamten Familie.

Maries „bester Käsekuchen der Welt“ ist natürlich ein Familienrezept, das sie weiterentwickelt hat: Eine Käse-Tarte in Zebraoptik mit Streuseltopping. Der ist frischer, cremiger, streuseliger als der klassische Käsekuchen und mit Sicherheit der Star auf jedem Kaffeetisch.

kochen & backen mit Julia Komp und Marie Simon

https://www1.wdr.de/fernsehen/kochen-und-backen/sendungen/kindheitsessen-100.html

Quelle: WDR
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kochen & backen mit Julia Komp und Marie Simon

Kochen und Backen

WDR – Kochen und Backen – Mix4friends

Sendehinweis: kochen & backen | 9. März 2019, 18.15 – 18.45 Uhr | WDR

Ob Zuhause oder im Urlaub, wenn man mit Freunden zusammen einen geselligen Abend verbringen möchte, dann soll das Essen unkompliziert sein. Köstlich wird es natürlich trotzdem, wenn Sterneköchin Julia Komp und Bäcker- und Konditormeisterin Marie Simon zusammen in der Küche stehen…

“Mix4friends” heißt die Koch- und Backfolge, die an Ferien und cooles Urlaubsfeeling erinnert. Marie backt für das Essen mit Freunden leckere Partybrötchen-Variationen: eine herzhafte Ähre, Brötchen, die an Blumen erinnern und ein würziges Kräuterbaguette sorgen für Abwechslung beim Mädelsabend oder auf der Grillparty.

Einfach, schnell, lecker und mit den Händen dippen – das verbirgt sich hinter Julias “Mix4friends”-Rezept, das die Sterneköchin am liebsten mit ihren Freundinnen zusammen genießt: Gefüllte Brik mit Thunfisch, gegrillter Paprikasalat und Auberginenpüree.

Kochen und Backen

https://www1.wdr.de/fernsehen/kochen-und-backen/sendungen/mix-four-friends-100.html

Quelle: WDR
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WDR – Kochen und Backen – Ladykracher

kochen & backen | 16. März 2019, 18.15 – 18.45 Uhr | WDR

Überzeugend lecker, voller Kreativität und doch so einfach – das sind die Ladykracher-Gerichte, die Sterneköchin Julia Komp und Bäcker- und Konditormeisterin Marie Simon heute auf den Tisch bringen.

Auf der Speisekarte steht: Steinbutt auf Maracuja-Möhren und goldenem Erbsenpüree in Sphäre auf Zitronengrasschaum.

Maries kleine “Tartelettes au chocolat” stecken voller verführerischer Zutaten und stillen garantiert jeden Schoko-Hunger, denn schokoladiger – und goldiger – geht es nicht!

https://www1.wdr.de/fernsehen/kochen-und-backen/sendungen/ladykracher-100.html

Quelle: WDR
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kochen & backen mit Julia Komp und Marie Simon

WDR – Kochen und Backen – Familienrezepte

kochen & backen | 23. März 2019, 18.15 – 18.45 Uhr | WDR

Julias & Maries Familienrezepte sind absolute Lieblingsgerichte: Von Generation zu Generation weitergeben, garantieren sie jede Menge schöne Erinnerungen und ein wohliges Gefül im Bauch.

Julia bereitet ein Essen zu, das seit vier Generationen gekocht wird: Oma Fines Paprikagemüse mit Hackbällchen und grünen Bohnen dazu Kokosreis.

Maries Bienenstich-Torte mit klassischem Vanillepudding und Erdbeeren erinnert sie an ihre Naschkatzenzeit in Opas-Backstube – das ist Heimat und Zuhause!

https://www1.wdr.de/fernsehen/kochen-und-backen/sendungen/familienrezepte-100.html

Quelle: WDR
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kochen & backen mit Julia Komp und Marie Simon

WDR – Kochen und Backen – Sommer, Sonne, Süden

kochen & backen | 30. März 2019, 18.15 – 18.45 Uhr | WDR

Es schmeckt nach Sommer, Sonne, Süden! Die Rezepte von Sterneköchin Julia Komp und Bäcker- und Konditormeisterin Marie Simon erinnern an Leichtigkeit, Cocktails und sommerliche Grillpartys…

Julia bereitet ein Essen zu, das seit vier Generationen gekocht wird: Oma Fines Paprikagemüse mit Hackbällchen und grünen Bohnen dazu Kokosreis.

Julias sündige Pulled Pork Burger, der angesagte Burger-Trend, mit asiatischer Eisbergsalat-Füllung und gebackenen Süßkartoffeln treffen auf Maries fruchtige und leichte Tequila Sunrise Torte mit Keksbröselboden. Ein kulinarischer Ausblick auf den Sommer…

https://www1.wdr.de/fernsehen/kochen-und-backen/sendungen/sommer-sonne-sueden-100.html

Quelle: WDR
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Backduell: Walnuss-Mascarponetorte vs. Herbstapfel

Lokalzeit am Samstag | 24.11.2018 | 04:40 Min. | WDR | Von Barbara Luther

Link zum: Lokalzeit Backduell: Walnuss-Mascarponetorte vs. Herbstapfel

Die Äpfel sind in diesem Jahr unglaublich lecker: Ein Grund mehr für die Backduellantinnen, sich ihnen ausführlich zu widmen. Annabell Kurtz aus Bochum tritt mit einer leckeren Walnuss-Mascarponetorte an. Profibäckerin Marie Simon aus Löhne kontert mit einem Herbstapfel.

Bäcker Simon Löhne - Marie Simon - Lokalzeit Backduell: Walnuss-Mascarponetorte vs. Herbstapfel

Quelle: https://www1.wdr.de/mediathek/video/sendungen/lokalzeit/video-backduell-walnuss-mascarponetorte-vs-herbstapfel-100.html